ペンション 『星野リゾートの事件簿』を読んでみた
前回、『星野リゾートの教科書 サービスと利益 両立の法則』を読んだら気になったので、ブックオフ行ったら220円で売っていたので即購入してきました。星野リゾートが大きくなっていく中で起きた、各施設での事件をまとめてくれているので、接客業を中心...
TONTOTAKUMI
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ペンション 『聞き書 神奈川の食事』日本の食生活全集（14）を読んでみた
何かで知った「日本の食生活全集」の神奈川県版です。社団法人 農山漁村文化協会（農文協）が編集していて、各県版＋索引巻で合わせて全50巻ある地域の食文化が分かる本です。全国300地点、5000人の話者から「聞き書き」して作られていて、世界最大...
ペンション 『潰れかけたホテル・旅館を半年で再生する方法』を読んでみた
図書館で3冊同時に借りたのですが、この本は外注のコンサルタント・ターンアラウンドマネージャー（再生のために派遣される経営者）が経理・会計から見た宿泊施設の再生〜運営の話という感じなので、BS（貸借対照表）やPL（損益計算書）に付いての話も出...
ペンション 『地域でいちばんピカピカなホテル』を読んでみた
前回読んだ『星野リゾートの教科書 サービスと利益 両立の法則』を、奥に図書館で借りてきてもらった際に、同じ本棚のすぐそばに並んでいた本が『地域でいちばんピカピカなホテル』で、奥が気になったようで一緒に借りてきてくれました。四国にある明治10...
ペンション 『星野リゾートの教科書 サービスと利益 両立の法則』を読んでみた
以前、「モーサテ星野塾」で星野リゾートの星野さんが講義をしているのを見たのですが、「教科書通りの経営」を行っているというのを知って気になっていて、図書館で借りてきて読んでみました。2010年に発行されているので14年前の本ですが、使われてい...
読んだ本 『世界で勝つブランドをつくる なぜ、アメーラトマトはスペインで最も高く売れるのか』を読んでみた
ブランディングについて調べていた時に見かけた本で、図書館で借りることが出来たので読んでみました。最高品質の高糖度トマト「アメーラ」が、ブランドになるまでのストーリーを細かく説明してくれて、「世界で勝つブランド」を作る方法を見ることが出来ます...
パン / カフェ 理想のペンションかな〜？！
けっこう久しぶりに、家族で旅行してきたのですが、今後の参考にしようと思って、宿泊するところはペンションを探したのですが、想定外に僕たち夫婦の理想が詰まったペンションでした（笑）僕たちがイメージする「ベーカリーペンション」このブログは、将来や...
地方移住 2023年（令和5年）住宅・土地統計調査で「空き家数は900万戸で過去最多、空き家率も13.8％で過去最高」
以前、「全国には空き家が結構ある」の記事で調べた「住宅・土地統計調査」の最新版（速報集計）が公表されて、2018年（平成30年）から空き家数が51万戸増加して過去最多900万戸となり、空き家率も13.8％と過去最高になったそうです。「住宅・...
農業 海洋深層水で「あたらないカキ」養殖を食べてみたい！
日経新聞のローカルビジネスサテライトの記事に、海洋深層水で養殖した「あたらないカキ」が取り上げられていました。海洋深層水は、低温で細菌が少ないそうで、海洋深層水を利用した"陸上プラント養殖"で"完全ウィルスフリーの牡蠣"になるそうな！ゼネラ...
ペンション 無印良品の「インフラゼロでも暮らせる家」実証実験
無印良品がエネルギーや生活水などを既存のライフラインに依存しない「インフラゼロハウス」の実証実験をしているようです。太陽光発電に蓄電池、水循環システムを使うことで、電気・ガス・上下水道などのインフラに接続しなくても、暮らせる家だそうです。地...
農業 小松菜の花を初めてみたら、いろいろビックリした！
普通にスーパーで買った小松菜にしっかりした根っこがついていたので、豆苗と同じようにもう一回育つかなと育ててみたら、花が咲きました！ちょうど小松菜の花が咲いた頃に、第1子くんが学校で育てていた「のらぼう菜」を持って帰ってきていたのですが、一緒...
ペンション 「住宅省エネ2024キャンペーン」で、断熱窓にリフォームすると最大200万円まで補助金がつく
WBSを見ていたら、断熱窓にリフォームすると最大200万円まで補助金がつく「住宅省エネ2024キャンペーン」が紹介されていました。「先進的窓リノベ2024事業」という名称で環境省が行っている事業でしたが、この他にも「子育てエコホーム支援事業...
農業 【農業の最先端技術】衛星データで生育・土壌状態を見える化できる圃場管理アプリ「Sagri（サグリ）」と、土壌の水分吸水力が向上する「EFポリマー」
WBSを見ていたら「日本経済でウクライナ復興 “空×陸”から農業支援」というニュースで、衛星データを活用して、生育状況・土壌解析データを用いて圃場の状態を見える化する圃場管理アプリ「Sagri（サグリ）」と、作物残渣（ざんさ：オレンジの皮な...
地方移住 「令和6年能登半島地震」が起きてしまったので、地震との向き合い方を考え直す
令和6年（2024年）1月1日 16時10分に能登半島で、マグニチュード 7.6・最大震度7の地震が起きてしまいました。以前から地方移住を考えるのに当たって「自然災害」について、「地震」や「土砂災害」などを調べていたのですが、能登半島で大地...
ペンション 2023 国家ブランド指数（NBI）で日本が史上初の首位に！
日経ビジネスを見ていたら「日本、国家ブランド指数で初の世界トップ」という見出しを発見して、読んでみたら18年前に（2008年春から）開始されて以来初めて、日本が60カ国中で米国とドイツ以外で初めて首位トップになったそうです。日本は「国家ブラ...