読んだ本 『トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができる』を読んでみた
サービス業のペンションやるならと、読んでみたかった本が図書館で借りれたので読んでみました。300ページ弱ありますが、著者が話しているかのような書き方になっているので、サクサク読むことができました。Amazonのサンプルでは、「はじめに」「こ...
読んだ本 
農業 農地のマッチングサービスもあった！
何かのニュースを見ていたら「ニナタバ」という、全国の農地所有者と作り手・担い手をつなげて、農地の利用を促進するマッチングサービスが紹介されていました。忘れないように、メモメモです。φ(. .) φ(. .) φ(. .)「ニナタバ」とは早速...
地方移住 日経の『地図でみる「被災履歴」』が便利！
以前、地方移住するのにあたって、色々な災害を調べたのですが、日本経済新聞の新しいビジュアルデータで、『地図でみる「被災履歴」』というのが公開され、とっても便利だったので忘れないように記録です。日経ビジュアルデータ『地図でみる「被災履歴」』毎...
地方移住 「移住フェア2025」に行ってみた！
2025年6月1日に、東京交通会館で行われた『思いもよらない出会いを！「テーマから探す！移住フェア2025」』に参加してきました。認定NPO法人ふるさと回帰支援センターが主催のイベントで、この時は北海道から沖縄まで166ブースが出展していて...
ペンション 『星野リゾートの事件簿』を読んでみた
前回、『星野リゾートの教科書 サービスと利益 両立の法則』を読んだら気になったので、ブックオフ行ったら220円で売っていたので即購入してきました。星野リゾートが大きくなっていく中で起きた、各施設での事件をまとめてくれているので、接客業を中心...
ペンション 『聞き書 神奈川の食事』日本の食生活全集（14）を読んでみた
何かで知った「日本の食生活全集」の神奈川県版です。社団法人 農山漁村文化協会（農文協）が編集していて、各県版＋索引巻で合わせて全50巻ある地域の食文化が分かる本です。全国300地点、5000人の話者から「聞き書き」して作られていて、世界最大...
ペンション 『潰れかけたホテル・旅館を半年で再生する方法』を読んでみた
図書館で3冊同時に借りたのですが、この本は外注のコンサルタント・ターンアラウンドマネージャー（再生のために派遣される経営者）が経理・会計から見た宿泊施設の再生〜運営の話という感じなので、BS（貸借対照表）やPL（損益計算書）に付いての話も出...
ペンション 『地域でいちばんピカピカなホテル』を読んでみた
前回読んだ『星野リゾートの教科書 サービスと利益 両立の法則』を、奥に図書館で借りてきてもらった際に、同じ本棚のすぐそばに並んでいた本が『地域でいちばんピカピカなホテル』で、奥が気になったようで一緒に借りてきてくれました。四国にある明治10...
ペンション 『星野リゾートの教科書 サービスと利益 両立の法則』を読んでみた
以前、「モーサテ星野塾」で星野リゾートの星野さんが講義をしているのを見たのですが、「教科書通りの経営」を行っているというのを知って気になっていて、図書館で借りてきて読んでみました。2010年に発行されているので14年前の本ですが、使われてい...
読んだ本 『世界で勝つブランドをつくる なぜ、アメーラトマトはスペインで最も高く売れるのか』を読んでみた
ブランディングについて調べていた時に見かけた本で、図書館で借りることが出来たので読んでみました。最高品質の高糖度トマト「アメーラ」が、ブランドになるまでのストーリーを細かく説明してくれて、「世界で勝つブランド」を作る方法を見ることが出来ます...
パン / カフェ 理想のペンションかな〜？！
けっこう久しぶりに、家族で旅行してきたのですが、今後の参考にしようと思って、宿泊するところはペンションを探したのですが、想定外に僕たち夫婦の理想が詰まったペンションでした（笑）僕たちがイメージする「ベーカリーペンション」このブログは、将来や...
地方移住 2023年（令和5年）住宅・土地統計調査で「空き家数は900万戸で過去最多、空き家率も13.8％で過去最高」
以前、「全国には空き家が結構ある」の記事で調べた「住宅・土地統計調査」の最新版（速報集計）が公表されて、2018年（平成30年）から空き家数が51万戸増加して過去最多900万戸となり、空き家率も13.8％と過去最高になったそうです。「住宅・...
農業 海洋深層水で「あたらないカキ」養殖を食べてみたい！
日経新聞のローカルビジネスサテライトの記事に、海洋深層水で養殖した「あたらないカキ」が取り上げられていました。海洋深層水は、低温で細菌が少ないそうで、海洋深層水を利用した"陸上プラント養殖"で"完全ウィルスフリーの牡蠣"になるそうな！ゼネラ...
ペンション 無印良品の「インフラゼロでも暮らせる家」実証実験
無印良品がエネルギーや生活水などを既存のライフラインに依存しない「インフラゼロハウス」の実証実験をしているようです。太陽光発電に蓄電池、水循環システムを使うことで、電気・ガス・上下水道などのインフラに接続しなくても、暮らせる家だそうです。地...
農業 小松菜の花を初めてみたら、いろいろビックリした！
普通にスーパーで買った小松菜にしっかりした根っこがついていたので、豆苗と同じようにもう一回育つかなと育ててみたら、花が咲きました！ちょうど小松菜の花が咲いた頃に、第1子くんが学校で育てていた「のらぼう菜」を持って帰ってきていたのですが、一緒...