ペンション 『星野リゾートの事件簿』を読んでみた
前回、『星野リゾートの教科書 サービスと利益 両立の法則』を読んだら気になったので、ブックオフ行ったら220円で売っていたので即購入してきました。 星野リゾートが大きくなっていく中で起きた、各施設での事件をまとめてくれているので、接客業を中...
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ペンション 『聞き書 神奈川の食事』日本の食生活全集（14）を読んでみた
何かで知った「日本の食生活全集」の神奈川県版です。 社団法人 農山漁村文化協会（農文協）が編集していて、各県版＋索引巻で合わせて全50巻ある地域の食文化が分かる本です。 全国300地点、5000人の話者から「聞き書き」して作られていて、世界...
ペンション 『潰れかけたホテル・旅館を半年で再生する方法』を読んでみた
図書館で3冊同時に借りたのですが、この本は外注のコンサルタント・ターンアラウンドマネージャー（再生のために派遣される経営者）が経理・会計から見た宿泊施設の再生〜運営の話という感じなので、BS（貸借対照表）やPL（損益計算書）に付いての話も出...
ペンション 『地域でいちばんピカピカなホテル』を読んでみた
前回読んだ『星野リゾートの教科書 サービスと利益 両立の法則』を、奥に図書館で借りてきてもらった際に、同じ本棚のすぐそばに並んでいた本が『地域でいちばんピカピカなホテル』で、奥が気になったようで一緒に借りてきてくれました。 四国にある明治1...
ペンション 『星野リゾートの教科書 サービスと利益 両立の法則』を読んでみた
以前、「モーサテ星野塾」で星野リゾートの星野さんが講義をしているのを見たのですが、「教科書通りの経営」を行っているというのを知って気になっていて、図書館で借りてきて読んでみました。 2010年に発行されているので14年前の本ですが、使われて...
パン / カフェ 理想のペンションかな〜？！
けっこう久しぶりに、家族で旅行してきたのですが、今後の参考にしようと思って、宿泊するところはペンションを探したのですが、想定外に僕たち夫婦の理想が詰まったペンションでした（笑） 僕たちがイメージする「ベーカリーペンション」 このブログは、将...
ペンション 無印良品の「インフラゼロでも暮らせる家」実証実験
無印良品がエネルギーや生活水などを既存のライフラインに依存しない「インフラゼロハウス」の実証実験をしているようです。 太陽光発電に蓄電池、水循環システムを使うことで、電気・ガス・上下水道などのインフラに接続しなくても、暮らせる家だそうです。...
ペンション 「住宅省エネ2024キャンペーン」で、断熱窓にリフォームすると最大200万円まで補助金がつく
WBSを見ていたら、断熱窓にリフォームすると最大200万円まで補助金がつく「住宅省エネ2024キャンペーン」が紹介されていました。 「先進的窓リノベ2024事業」という名称で環境省が行っている事業でしたが、この他にも「子育てエコホーム支援事...
ペンション 2023 国家ブランド指数（NBI）で日本が史上初の首位に！
日経ビジネスを見ていたら「日本、国家ブランド指数で初の世界トップ」という見出しを発見して、読んでみたら18年前に（2008年春から）開始されて以来初めて、日本が60カ国中で米国とドイツ以外で初めて首位トップになったそうです。 日本は「国家ブ...
ペンション 全国には空き家が結構ある
日経新聞を見ていたら『「負動産」は西高東低 全国で空き家が3割に』という記事が出てきたので、読んでみたら思っていた以上に空き家が日本全国にあることがわかりました。 引用元になっていた「平成30年住宅・土地統計調査」という公開データをざっと調...
ペンション 僕たちがイメージする「ベーカリーペンション」
「ベーカリーペンション」をやってみたいと思うまでに色々あったので2022年時点でのイメージを忘れないようにまとめておくことにしました。 「ペンション」っていいなぁ〜！と思ったきっかけ 2012年10月にAmieの誕生日プレゼントで、伊豆高原...